Über das Buch: Jahr / Einen wichtigen Platz in der Tourismusbranche nimmt die Hotellerie ein, deren breite und vielfältige Natur auch Elemente verwandter Industriezweige umfasst B. Essen, Freizeit und Unterhaltung usw. Dementsprechend weist die Hotellerie eine breitere und vielfältigere Organisationsstruktur auf als andere Branchen.