Über das Buch: 2017 / Die Geschichte der Gewürze ist die Geschichte der Menschheit bzw. der menschlichen Beziehungen. Essgewohnheiten lassen sich nicht per Befehl ändern; Es ist auch unmöglich, sie auf Wunsch von irgendjemandem aufzubewahren. Diese Veränderungen erfolgen zufällig – insbesondere durch Assimilation. Im Laufe der Menschheitsgeschichte waren Gewürze attraktiv und begehrenswert und spielten eine wichtige Rolle bei der Zubereitung und dem Verzehr von Lebensmitteln. Wenn wir daher die Verwendung von Gewürzen in verschiedenen Kulturen auf verschiedenen Kontinenten zu verschiedenen Zeitpunkten in der Geschichte verfolgen, können wir die Art und das Ausmaß einer solchen Assimilation ziemlich genau einschätzen. Manchmal führt die Verwendung der gleichen Gewürze Menschen, die sonst wenig gemeinsam haben, zu einer gemeinsamen Esskultur zusammen. Es gibt viele Geschichten in unserem Buch. Und alle, verbunden durch ein Thema – Gewürze – verwandeln unsere gemeinsame Geschichte in einen aromatisch-würzigen, mal würzigen, mal bezaubernden Geschmack. Im Buch finden Sie die Verwendung verschiedener Gewürze und Rezepte dazu..