Über das Buch: 2016 / Khmeli-Suneli, Garam Masala, Curry... Diese Namen von Trockenmischungen sind vielen bekannt: beides Profiköche und Hobbyköche. Doch nur wenige von ihnen wissen, wie man diese erstaunlichen Aromakompositionen richtig kombiniert und beim Kochen verwendet. Der Besitz dieser Fähigkeit wird beim Kochen sehr geschätzt. Dieses Kochbuch konzentriert sich auf die Kunst des Mischens von Gewürzen und Kräutern. Nach der Lektüre erfahren Sie, wie Sie Gewürze harmonieren, beliebte und berühmte Mischungen in Ihrer Küche reproduzieren und Ihre eigenen, einzigartigen Gewürze kreieren. Schritt für Schritt erlernen Sie die Kunst der aromatischen Ausgewogenheit der Gewürze und den Geschmackszauber würziger Kombinationen!